Εκτροφή Σαλιγκαριών

Η εκτροφή σαλιγκαριών γίνεται είτε σε ανοικτά είτε σε κλειστά εκτροφεία. Η επιλογή της εγκατάστασης γίνεται ανάλογα με το διαθέσιμο κεφάλαιο εγκατάστασης και λειτουργίας, την τεχνογνωσία, κ.α. Αν κάποιος ενδιαφέρεται να ξεκινήσει μια εκτροφή θα πρέπει να λάβει υπόψιν όλους τους παραμέτρους.

Κόστος εγκατάστασης εκτροφής σαλιγκαριών

Για ένα ανοικτό εκτροφείο έκτασης ενός στρέμματος, το κόστος εγκατάστασης κυμαίνεται από 2.000 έως 4.000 ευρώ. Η μέση παραγωγή σαλιγκαριών ανά στρέμμα είναι από 800 έως 1200 κιλά. Τα προσδοκώμενα έσοδα ανά στρέμμα κυμαίνονται από τα 2.400 έως 3.600 ευρώ (χονδρική τιμή πώλησης 2 ευρώ).

Για ένα κλειστό εκτροφείο έκτασης ενός στρέμματος, το κόστος εγκατάστασης κυμαίνεται από 15.000 έως 18.000 ευρώ. Η μέση παραγωγή σαλιγκαριών ανά στρέμμα είναι από 2.500 έως 3.000 κιλά. Τα προσδοκώμενα έσοδα ανά στρέμμα κυμαίνονται από τα 7.500 έως 9.000 ευρώ.

Να σημειωθεί ότι η λιανική τιμή πώλησης του σαλιγκαριού Helix aspersa κυμαίνεται από 5,50 έως 8,00 ευρώ, βέβαια σε χώρες όπως η Γαλλία και η Γερμανία φτάνει τα 12 ευρώ.

Εργασίες εκτροφής

Οι αρμοδιότητες του εκτροφέα είναι καθημερινό πότισμα, καθαριότητα του περιβάλλοντος χώρου και ξεβοτάνισμα της ανεπιθύμητης βλάστησης, με σκοπό την αποφυγή μολύνσεων, καθώς και ασφάλεια των εκτροφείων. 

Τι πρέπει να προσέξετε

Η διάθεση της παραγωγής αποτελεί το μεγάλο ερωτηματικό για όσους θέλουν να ασχοληθούν με την εκτροφή σαλιγκαριών. Η καλύτερη περίπτωση είναι να μπορέσετε να διαθέσετε το προϊόν μόνοι σας, σε διαφορετική περίπτωση θα καταφύγετε σε κάποια εταιρεία η οποία θα αναλάβει ολοκλήρου τις εργασίες προετοιμασίας και λειτουργίας του εκτροφείου, καθώς και την απορρόφηση του συνόλου της παραγωγής σε προκαθορισμένες τιμές.